Yerba Mate Věčná síla

Nálev a chuť čaje

Yerba Věčná síla působí jako energetická bomba už po prvním doušku. Kombinace zemité, nasládlé, svěží, peprné a mírně natrpklé chuti si najde příznivce i mezi „prvopopíječi“. Nálev má světle žlutou barvu a voní slabě kouřově a ovocně.

Původ čaje

Hlavní složkou čaje Yerba Mate Věčná síla je brazilské Mate Green. Obsahuje 95 procent lístků a 5 procent větviček. Sklízí se v období dešťů ze stromů cesmíny paraguayské (Ilex paraguariensis), jejichž přirozeným prostředím jsou břehy potoků a lesy Jižní Ameriky. Stálezelenou cesmínu jako první pěstovali indiáni kmene Guarani, od nich se to naučili jezuitští misionáři. Důvod byl prostý – Yerba Mate obsahuje kofein, třísloviny, theofilin, vitaminy A, B, C i další zdraví prospěšné látky.

Jak se Mate vlastně vyrábí? Koncové větvičky farmáři i s lístky ostříhají (obvykle ručně), nacpou do jutových pytlů a nechají přirozenou cestou fermentovat. Proces ukončí prudkým krátkým zahřátím. Pak se Mate suší, drtí na menší kousky a znovu sype do pytlů. V nich několik měsíců dozrává.

Také další ingredience tohoto čaje stojí za pozornost. Přeslička, na kterou můžeme narazit v mírném pásmu severní polokoule, do něj přináší především kyselinu křemičitou, saponiny, equisetonin a další zdraví upevňující látky. Fytoterapie využívá jejích účinků k zahnání bakteriálních a houbových potíží, vyladění funkce ledvin, zlepšení stavu pokožky, nehtů a vlasů.

Zastavme se ještě u Gunpowderu – zeleného čaje, na jehož pěstování, sklizeň i výrobu je mimořádně pečlivě dohlíženo. Lístky čajovníků čínských jsou při zpracování svinuty do drobných perliček. Čím menší, tím kvalitnější Gunpowder. Tento čaj je velice populární v Japonsku, Číně, Koreji i na Tchaj Wanu. Obsahuje tein, flavonoidy i mnoho dalších zdraví prospěšných látek.