Yerba Mate Vitalita bylin

Nálev a chuť čaje

Nálev čaje Yerba Mate Vitalita bylin dává po zalití horkou vodou nálev světle žluté barvy. Voní bylinkově, mírně zemitě. Podobná je i chuť, ve které zcela jistě poznáte kvalitní mate, mátu a fenykl.

Původ čaje

Čím jiným začít než yerba mate, tradičním jihoamerickým nápojem připravovaným z listů cesmíny paraguayské (Ilex paraguariensis). Jde o stálezelený strom, který dorůstá až do 15 metrů, má tmavě zelené, lesklé listy a drobné bílé květy. Plodí malé červené bobule.

Cesmína paraguayská se přirozeně vyskytuje v subtropických oblastech Jižní Ameriky, roste zejména v Argentině, Paraguayi, Uruguayi a jižní Brazílii. Příslušníci tamních původních kmenů Guaraní a Tupí si listy cesmíny oblíbili natolik, že je považovali za posvátný dar bohů. Připravovali z nich nápoj nejen pro povzbuzení, ale i k rituálům a společenským setkáním. S příchodem evropských kolonizátorů v 16. století se yerba mate rozšířilo i mezi nově příchozí obyvatele. Jezuitští misionáři začali cesmínu pěstovat systematicky a prosazovali ji coby alternativu k asijskému čaji. V průběhu 17. a 18. století se pak stala důležitým obchodním artiklem a její konzumace se rozšířila po celé Jižní Americe.

Yerba mate obsahuje řadu bioaktivních látek, ke kterým patří především kofein, teobromin, teofylin, saponiny a polyfenoly. Kromě toho se v ní nachází vitaminy (A, C, E, B1, B2) a minerály (hořčík, vápník, draslík, železo, křemík, fosfor). Díky tomu se podílí na normální činnosti kardiovaskulárního systému, osvěžuje tělo, potlačuje duševní a tělesnou únavu a přispívá k metabolismu lipidů, takže je vhodné pro lidi s potřebou kontroly tělesné hmotnosti.

Mate má v tomto čaji skvělého parťáka – mátu peprnou (Mentha piperita). Věnujme mu tedy také pár řádků. Bylinu s charakteristickými zelenými listy, které jsou lehce chlupaté a výrazně aromatické, jste už jistě viděli. Dorůstá do výšky 30–90 centimetrů, kvete drobnými, fialkovými květy seskupenými v květenství a naprosto famózně voní. Původně pochází z Evropy, dnes je však rozšířená po celém světě. Daří se jí především na vlhkých stanovištích a v oblastech s dostatkem slunce.

Také máta patří k bylinkám používaným po tisíce let. Znali ji staří Egypťané, v antickém Řecku a Římě ji přidávali do koupelí a vonných směsí. V Evropě se máta hojně využívala zejména ve středověku, a to pro schopnost podpořit normální činnost strávení.

Máta peprná obsahuje mentol, menthon, flavonoidy a taniny. Kromě zmíněného trávení má pozitivní vliv na imunitní systém, relaxaci a normální funkci dýchací soustavy.