Ceylon FBOPF Silver Kandy - černý čaj

Nálev a chuť čaje

Hluboká plná chuť s překvapivě sladkými tóny a tmavě měděná barva. Přesně na to se můžete těšit u Silver Kandy.

Původ čaje

Pěstování čajovníků se v mnoha regionech Srí Lanky stalo alfou a omegou tamního zemědělství. Město Kandy ve Střední provincii je ukázkovým příkladem takového území. Jako součást světového dědictví UNESCO a dle legendy i místem, kde je uložena nejcennější buddhistická relikvie, a to Buddhův zub, je oblíbeným cílem poutníků a turistů. Co je ovšem hlavní, také vyhlášenou lokalitou pro pěstování černého čaje.

Může za to převážně tropické klima s dostatkem vláhy pocházející z monzunových dešťů. Zdejší čajovníky mají díky poměrně nízké nadmořské výšce kolem 300 - 800 m.n.m. a půdě bohaté na všechny potřebné živiny ideální podmínky pro růst. Mladé lístky se tak mohou sklízet v krátkých intervalech a přesto si udrží prvotřídní kvalitu a chuť.

Silver Kandy FBOPF ovšem je oproti jiným zde zpracovaným čajům unikátní hned v několika směrech. Jak naznačuje název, obsahuje stříbrné výhonky, což je u cejlonských čajů opravdu výjimečné. Sběr probíhá výhradně ručně a s ohledem na to, že se jedná o tzv. single origin tea, jsou zachovány jedinečné vlastnosti lístků pocházející z plantáží v Kandy.

Místní pěstitelé si zakládají na přísně dodržovaných zásadách při výrobě čaje. Lístky si při sušení zachovávají výraznou černou barvu, jsou pevně svinuté s intenzivní a podmanivou vůní. Zkratka FBOPF pak potvrzuje, že Silver Kandy patří mezi špičku cejlonských čajů. Doporučujeme vyzkoušet také s mlékem, které dodá nálevu harmonii, aniž by potlačilo hru chutí.