China Yunnan Golden Dragon - černý čaj

Nálev a chuť čaje

Intenzivní a přesto vyvážená a měkká chuť zlatavě hnědého nálevu v sobě nese příjemnou nasládlost karamelu bez typické trpkosti v závěru. Vůně je medová s dotekem květin.

Původ čaje

Hornatá čínská provincie Yunnan je baštou pro milovníky výběrových čajů. Tento region na jihu Číny těží z tamních klimatických podmínek, které jsou jako stvořené pro pěstování odolných a velmi ceněných čajovníkových kultivarů.

Yunnan Golden Dragon pochází z oblasti Fengquing, jež je známá svými aromatickými čaji. Sklizeň probíhá výhradně ručně a jsou jí pověřeni jen sběrači s mnohaletou praxí, aby byly vybrány pouze prvotřídní pupeny s jedním až dvěma mladými lístky a výsledný nápoj měl tu nejlepší možnou kvalitu. Pro tento konkrétní čaj se sběr provádí na jaře. Tím si lístky uchovávají čerstvost, přirozenou intenzitu a nezaměnitelnou vůni.

Následné zpracování probíhá zprvu jako u zelených čajů. V určité fázi se ovšem sušení přeruší a čaj projde krátkou oxidací. Poté přichází na řadu další sušení, tentokrát za vysoké teploty. Díky tomu získají lístky nádhernou zlatou barvu, takže na první pohled vůbec nepřipomínají sypaný černý čaj. Zároveň si zachovávají svou celistvost a jsou jen mírně svinuté.

Yunnan Golden Dragon je opravdu mimořádný čaj. Kromě svého jedinečného vzhledu Vás překvapí svou květinově medovou vůní. V ústech se pak nemusíte obávat žádné trpké pachuti. Právě naopak, sladká hra karamelu příjemně rezonuje s hutností a zemitostí tohoto výtečného čaje. Některé zdroje uvádí, že výborně chutná i při druhém nálevu. Zapomeňte tedy na mléko a užijte si lahodnou raritu mezi yunnanskými čaji.