Růže damašská BIO - okvětní lístky

Nálev a chuť byliny

Růže damašská BIO – okvětní lístky nabízí nálev s jemnou, čistou a elegantní chutí. Typickou růžovou vůni doprovází příjemná sladkost připomínající med s velmi lehkým ovocným akcentem. Výsledkem není těžké parfémové aroma, ale harmonický květinový zážitek s hebkým dozvukem.

Okvětní lístky můžete použít samostatně nebo jimi ozvláštnit černý, zelený či bylinný čaj. A rozhodně nemusíte zůstat jen u nápojů. Růže se krásně uplatní v dezertech, sirupech, džemech a cukrovinkách, při pečení nebo jako jedlá dekorace.

Původ byliny

Existují místa, která se s určitou vůní spojila natolik, že je od sebe téměř nelze oddělit. Jedním z nich je bulharské Růžové údolí a růže damašská. Oblast mezi horskými pásmy Stara planina a Sredna gora patří k nejznámějším pěstitelským regionům této mimořádně aromatické rostliny. Právě odtud, z okolí města Karlovo, pochází také Růže damašská BIO – okvětní lístky.

Květy růže damašské (Rosa damascena Mill.) jsou ceněny především pro intenzivní, přesto velmi jemnou vůni. Stovky let se využívají v potravinářství, kosmetice a parfumerii, mimořádný význam mají při výrobě růžové vody a vzácného růžového oleje.

Proč se damašským růžím daří právě v této části Bulharska? Růžové údolí jim nabízí mimořádně příznivou kombinaci úrodné půdy, mírného klimatu a vhodné vlhkosti. Spolu s dlouhou pěstitelskou tradicí zdejších obyvatel vznikly podmínky, díky kterým si bulharské růže vybudovaly renomé daleko za hranicemi země.

Na kvalitě výsledného produktu má velký podíl také sklizeň. Květy se sbírají ručně v době kvetení, zpravidla během května a června. Právě tehdy jsou v nejlepší kondici. Sklizeň vyžaduje citlivé zacházení, aby se jemné okvětní lístky zbytečně nepoškodily a neztratily charakteristickou vůni.

Po sklizni putují okvětní lístky bez zbytečného prodlení do horkovzdušných sušiček. Za kontrolovaných podmínek z nich postupně odchází vlhkost, přičemž cílem je co nejlépe uchovat jejich přirozenou barvu, vůni a cenné složky.

A ještě jeden důvod, proč si je dopřát: růže pocházejí z ekologického zemědělství. Jsou certifikované jako BIO. Do vašeho šálku se tak dostává kousek proslulého bulharského Růžového údolí v podobě, která respektuje tradiční pěstování i samotnou rostlinu.