Yerba Mate Exotické ovoce

Nálev a chuť čaje

Čaj Yerba Maté Exotické ovoce dává nálev žlutý, čirý, s chutí velmi lahodnou a vyváženou. Skládá se z typické zemitosti a svěžesti Yerba Maté a sladkosti papáji, ananasu a citronové trávy.
Tento čaj se hodí k přípravě horkého nápoje, ale výtečně chutná i ledový.

Původ čaje

Jihoamerickou bylinu cesmínu paraguayskou (Ilex paraguariensis) znají především milovníci nápojů povzbuzujících a osvěžujících. Z listů a větviček stálezeleného stromu rozšířeného především v Brazílii, Argentině, Paraguayi a Uruguayi se populární „čaj“ připravuje od dob dávných indiánů. Právě oni odhalili jedinečné vlastnosti Yerba Maté a své znalosti předali jezuitským misionářům. Od nich se věhlas nápoje rozšířil do téměř celého světa.

Cesmíny paraguayské rostou v nadmořské výšce kolem 500 až 700 metrů, obvykle ve stínu a vlhčím prostředí kolem řek a potoků. Mají tuhé, vejčité listy s vroubkovaným okrajem. Pro účely sklizně se každé 3-4 roky ořezávají celé koncové větvičky i s listy. Dělníci je napěchují do pytlů a nechají fermentovat. Když dosáhne fermentace potřebného stupně, je nutné ji zastavit krátkým zahřátím celé sklizně. Nakonec se musí Yerba Maté usušit, hrubě pomlít a znovu umístit do pytlů. V nich pak 12-24 měsíců dozrává. Až úplně nakonec se mele jemněji, třídí a balí.

K Yerba Maté jsme přidali, kromě jiných surovin, papáju. Důvod je jednoduchý: výborně chutná a obsahuje cenné vitaminy a minerální látky. Teplomilná bylina papája obecná (Carica papaya) se proslavila díky velkým sladkým plodům. Jde o bobule s hmotností 0,5-10 kilogramů, které pod slupkou ukrývají šťavnatou dužinu oranžové až červené barvy. V jejím středu se nacházejí drobná semena v průhledném rosolu. Papája obsahuje enzym papain, jehož konzumace podporuje trávení a pomáhá tělu zvládat záněty. Rostlina se nejčastěji vyskytuje ve Střední Americe.
Kombinací Yerba Maté, papáji, ananasu a dalších ingrediencí jsme vytvořili vitaminovou a energizující bombu, kterou si můžete dopřávat jak horkou, tak ledovou. Zažene letní žízeň a prohřeje během zimních radovánek.