China Pu Erh Tea 1st Grade BIO

Nálev a chuť čaje

Čaje typu Pu Erh charakterizuje zemitá chuť, kterou probleskuje lehká nasládlost. Nálev je tmavě hnědý, aroma přírodní a svěží. Dejte pozor na délku louhování – dlouho zalitý čaj vykazuje hrubou a silnou chuť.
Tento organický Pu Erh je výborný nejen jako horký nápoj, ale i coby ice tea. Vyzkoušejte jeho občerstvující potenciál!

Původ čaje

Organický čínský Pu Erh pochází z oblasti Jing Mai Mangjing, která se se nachází v jihozápadní provincii Yunnan. Rostou tam údajně nejstarší čajovníky čínské (Camellia sinensis) na světě. Právě ony poskytují ten správný materiál pro výrobu tradičního, pomalu fermentovaného čaje. Krajina je hornatá, klima bohaté na monzunové deště.

Čajové lístky pro výrobu Pu Erh Tea 1st Grade Organic se sbírají převážně ručně. Nejvzácnější jsou čajovníky, které rostou desítky let bez zásahu lidské ruky. Jejich oceňovanou přidanou hodnotou je absence těžkých kovů a jiných pozůstatků znečištění, navíc se tyto vzácné keře pěstují téměř vždy v režimu organického zemědělství. Byla by škoda je „dopovat“ průmyslovými hnojivy a postřiky.

Čajové lístky sklízí farmáři několikrát za rok. Jde o to, aby mohli naškubat jak mladé pupeny, tak starší 3-4 lístečky. Ty jsou pro výrobu Pu Erhu zásadní. Jejich zpracování je trochu opředeno tajemstvím a přesný postup výroby Pu Erhu nosí manažeři plantáží jen v hlavě. Obecně se ví, že po naškubání se lístky nechávají zavadnout na slunci, pak jsou zahřáty na velkých pánvích a ručně rolovány. Takovému výrobku se říká Mao Cha, a buď se prodává rovnou na trh, nebo dále zpracovává. Tím vzniká Sheng Cha, jeho výroba trvá několik dní až let. Mao Cha se navlhčí a nechá fermentovat. Díky tomu vyzraje a získá specifickou chuť. Nakonec se třídí, napařuje a lisuje. Pu Erh tak můžeme koupit buď jako sypaný čaj, nebo v podobě hnízd, cihliček, tabulek a koláčů. Často jsou ozdobeny vytlačenými ornamenty nebo zalisovaným čajovým lístkem.

Na trhu najdeme Pu Erh také pod názvem Pchu er, Pu ´er nebo Pu-Erh.