Chaga: černé zlato ze Sibiře

Chaga roste v severních částech Evropy, Asie a Ameriky. Tedy v místech, kde je celý rok zima a příroda není tolik zasažená průmyslem. A přestože parazituje na stromech, nejčastěji břízách, a na první pohled to není žádná krasavice, její schopnosti pomáhat lidskému organismu rozhodně stojí za pozornost.

Také proto ji po staletí využívali v medicíně v Číně, Japonsku, Rusku a v dalších zemích. V posledních letech je chaga v hledáčku výzkumných týmů, jež se zaobírají možnými pozitivními účinky této houby při boji s rakovinou a následné rekonvalescenci

Čaj z chagy a jeho účinky

Je několik možností, jak Chagu využít. Bývá totiž namletá na jemný prášek, který můžete přidat do jídla jako koření nebo třeba zamíchat do jogurtu.

Tradiční je ale zalití chagy horkou vodou. Horká voda (či alkohol) totiž uvolní z houby užitečné látky. Vznikne tak zdravý nápoj podobný čaji. A co všechno dokáže?

Například:

• tlumí některé předčasné projevy stárnutí,

• pomáhá zabraňovat ukládání škodlivého cholesterolu,

• přispívá k boji proti zánětům,

• může hrát roli při snižování hladiny cukru a krevního tlaku,

• příznivě ovlivňuje funkci imunitního systému.

To všechno díky kombinaci vitamínů, antioxidantů a dalších prospěšných látek. I proto bývá Chaga označovaná za superpotravinu.

Jak připravit Chaga čaj

Připravit si tento „houbový čaj” je jednoduché. Stačí prášek z Chagy zalít vroucí vodou a nechat ho v ní alespoň 5 minut, aby se uvolnily všechny prospěšné látky.

Platí přitom, že čím delší dobu prášek v čaji necháte, tím víc látek se uvolní. Někdo dokonce nechává Chagu ve vodě i 30 a víc minut.

Čaj z Chagy má poměrně jemnou chuť, takže se delšího louhování bát nemusíte. Naopak jeho jemnost můžete využít a zkombinovat nálev s dalšími přísadami.

Pochoutka pro mlsné: Chaga čokoláda

Tato sibiřská houba se výborně doplňuje například s čokoládou. Nápoj je pak lahodnější a navíc se pozitivní účinky chagy a kakaového prášku sčítají.

Čokoládová Chaga je ideální například:

• se podílí na snížení rizika infarktu a mrtvice,

• přispívá při zlepšování normální funkce krevního oběhu,

• napomáhá ke povzbuzení nálady,

• může mít vliv při boji s cukrovkou 2. typu,

• podporuje obranyschopnosti organismu.

A jak takovou superzdravou čokoládu připravit?

• Zalijte Chagu horkou vodou. Stačí zhruba do poloviny hrníčku, aby byl prostor i na další přísady.
• Nechte Chagu vylouhovat.
• Poté zahřejte mléko a přidejte do něj čokoládový nebo kakaový prášek.
• Vše dobře promíchejte a přilijte do odvaru z Chagy.
• Nakonec přidejte ještě karamelový nebo vanilkový sirup, všechno promíchejte a nechte si chutnat.

Čarovná kombinace Matchy a Chagy

Další oblíbenou variantou je příprava Matchagy. Tedy spojení čaje Matcha a Chagy. Také Matcha totiž nabízí spoustu pozitivních účinků. Mimo jiné:

• napomáhá normalizovat krevní tlak a hladinu cholesterolu,

• působí jako součást prevence vzniku srdečních onemocnění,

• podporuje metabolismus a spalování kalorií,

• přispívá k lepšímu vyrovnání se se stresem.

Navíc obsahuje mnoho antioxidantů a pomáhá s čištěním organizmu.

Matchaga tak vytváří koktejl, který dokáže předcházet spoustě zdravotních problémů. Anebo je alespoň zmírnit.

Základní příprava Matchagy je přitom jednoduchá.

• Nejprve přes sítko prosejte ½ lžičky Matchy.
• Zalijte ji vodou o teplotě 75 °C (asi 2 minuty po dovaření).
• Matchu rozšlehejte.
• Jakmile se začne tvořit pěna a prášek se rozpustí, přidejte lžičku Chagy. Pamatujte ale, že Chaga je houba a ve vodě se nerozpustí. Určitě proto sáhněte po sítku.
• Vše nechte louhovat alespoň půl hodiny.

A to je vlastně vše. Pak už stačí jen Chagu vyndat a vychutnat si vlastní Matchagu.

Stačí jen přidat Chagu

Spojení Chagy s Matchou nebo s čokoládou má ještě jednu velkou výhodu:

Snadno si takový nápoj připravíte sami.

Stačí jen uvařit Matchu nebo čokoládu a vylepšit ji Chagou. A (téměř) dokonalý elixír je na světě.

Zdroje:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4946216/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2681140/
• https://www.medicalnewstoday.com/articles/318527.php
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6213777/
• https://www.verywellfit.com/matcha-what-should-i-know-about-it-89227
• https://www.healthline.com/nutrition/cocoa-powder-nutrition-benefits