

O zeleném čaji

Zelený čaj s předlouhou historií a přesložitou rituální přípravou opouští pomalu ale jistě přítmí ortodoxních čajoven. Řady vyznavačů kvalitní matchi se rozšiřují. Mnozí z nich si ji chtějí uchystat v soukromí a čase, který jim vyhovuje. Kdo k takovému rozhodnutí dospěje, má dvě možnosti. Věnovat léta studiu a zdokonalování se v japonském čajovém rituálu čanoju, nebo si matchu dopřát hned.

Původ tohoto čaje sahá až do čínské provincie Yün - nan, odkud jej v sedmém století našeho letopočtu rozšířili do celé Číny buddhističtí mniši jako přírodní léčivo a podobně jako ostatní byliny jej pro lepší užití rozmělňovali na prášek.

Představujete-li si sypaný čaj jako hrstku sušených lístečků, může pro Vás být Kukicha zajímavým a vítaným objevem. Původ Kukichy můžeme hledat na stejném místě jako u těch nejkvalitnějších čajů, kterými bezesporu Matcha, Sencha či Gyokuro jsou.